160年続くワイン&地酒の専門店

志村酒店とは

創業160年、春日部日光街道4号線沿い【自然派ワイン と 日本ワイン】に力を入れている酒屋です。 ソムリエ、シニアソムリエの夫婦2人で切り盛りしています。 私達は酒屋の使命として、葡萄農家の方やワインの作り手の思いの詰まったワインをしっかりとした管理のもと飲み手にお届けします。 本当に美味しいワインの味をたくさんの方に知っていただきたい。 その魅力と奥深さをお伝えしたく、定期的に春日部市内でワインセミナーも開催しています。 skytree wine salon というFBグループも管理しています。是非ご参加ください♪ 年二回春と秋に駐車場で青空角打ちを開催しています。 インポーターさん、ワインの作り手を招いての有償試飲会のたくさんの美味しすぎる出店者様の食事とワインでイベントは毎回大賑わい。 《作り手と飲み手をつなぐ酒屋として愛情と情熱を持って素晴らしいワインやお酒をご紹介します》 その他越谷アチャアチャなど地域イベントにも積極的に出店しています。 店内には酒セラーもあり年間通して10度という熟成温度で保管している贈答用の日本酒も常時置いてます。 神亀、出羽桜、天狗舞、浦霞、杉田酒造etc 創業160年 江戸時代は目の前の古利根川で川魚を取って料理を販売していました。 ふごを使って魚を取っていたので屋号が「ふごや」です。ロゴマークの亀の中の「ふ」は屋号から。 亀の由来は店主の亀好きからですが陸亀、水亀、フクロモモンガのブリーダー業もやってます。 ブリーダー店は「ナビュレンシス」 リアリウムという雑誌にも取り上げられました。 実は亀好きも集まる酒屋です♪ 遊びにいらしてください。
自然に寄り添い身体に優しいワイン

日本ワイン・自然派ワイン

自然派ワイン と 日本ワインのことなら志村酒店へ

私たちは【自然派ワイン と 日本ワイン】に力を入れている酒屋です。
酒屋の使命として、葡萄農家の方やワインの作り手の思いの詰まったワインをしっかりとした管理のもと飲み手にお届けします。
 

日本ワインとは

国産ブドウ100%を使用して国内製造されたワインを「日本ワイン」、
海外から輸入したブドウや濃縮果汁を使用して国内で製造されたワインを「国産ワイン」と呼んでいます。
 
2003年、現日本ワインを愛する会長の山本博が「日本のワイン(早川書房、山本博著)」の出版記念パーティーの会場で、
「日本ワイン」という言葉を発表したのが最初だと言われています。
 
日本ワインの特徴はその多様性です。日本を代表する白ワイン用品種の「甲州」や、赤ワイン用品種の「マスカット・ベーリーA」などの日本固有の品種に加え、アメリカ原産ラブラスカ種との交配種、さらに近年はシャルドネ、メルローといったワイン専用種も導入され、幅広い品種から多様な味わいのワインが造られています。全般的な味わいの特徴は、日本の伝統的な料理と同じく、「繊細さ」です。まさに和食と日本ワインはこの繊細さにおいて相性の良さを発揮します。

自然派ワインとは

ビオワイン、ヴァン・ナチュールとも呼ばれています。 
可能な限り自然に寄り添い、自然の力を存分に引き出せるように作られたワインで、ぶどうの底力を引き出し、
それを最大限に生かしてボトリングをされているものが多いため、味わいがとてもピュアだったり、パワフルだったり、
それまでのワインに持っていたイメージを覆してくれるのが大きな魅力です。
また味はもちろんのこと、土地や環境のことを考え手間暇かけて作られています。
次世代に残すべきお酒を伝えたい

私たちの想い

志村 美智子 -ワインソムリエ(JSAソムリエ資格)-

Michiko Shimura

ソムリエール 二児の母です♪作り手と飲み手をつなぐ酒屋としてお客様に、愛情と情熱を持って素晴らしいワインやお酒をご紹介します。
本当に美味しいワインの味をたくさんの方に知っていただきたい。その魅力と奥深さをお伝えしたく、定期的に春日部市内でワインセミナーも開催しています。

皆様のご来店をお待ちしています。

志村 俊弘 -シニアワインアドバイザー/コンセイエ-

Toshihiro Shimura

酒屋商店として営業を開始したのが今から約〇年前、お土産ワインから脱皮しようと若手が頑張っている日本のワインを、売り手として後押ししたいと取引をはじめました。伝統的なボルドーやブルゴーニュをめざしていた世代の一つあと、今の世代の日本の若手たちは自然派の薫陶を受けています。僕ら自然派の酒屋やインポーターも抵抗なく扱えます。
作り手の物語、想い、情熱を確かめ確かな商品のみを選りすぐり販売しております。お酒やワインの作り手と、飲み手をつなぎ、お客様を幸せにしたいと想い日々営業しております。
陸亀、水亀、フクロモモンガのブリーダー業もやってます。
実は亀好きも集まる酒屋です。ぜひご来店をお待ちしております。

すべてはお客様の幸せのために

徹底した品質管理

【ワインの管理はお任せください】

お客様に万全の状態でワインを楽しんでいただけるよう、当店のワインは室温14度&湿度70%に保たれた暗所セラーにて品質管理をしっかりと行なっています。
ワインは生き物です。一度、蔵元から出荷されると、その後どのような経路で日本に届いたかにより、ワインの成長が大きく異なってしまいます。当店では出来るだけ「蔵元から直接出荷されたワイン」を扱うよう心がけ、それ以外では「信頼の置けるインポーター」から購入したワインだけをお届けするよう心がけています。

 

【わが子を慈しむように丁寧に梱包しています】

当店ではワインの品質管理だけでなく、梱包にも細心の注意を払っています。
また気温の高い夏場(5月~10月)は、配送過程におけるワインの液漏れ・劣化を防ぐため、クール便で送らせていただきますのでご了承ください。