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【ケアフィットファームワイナリー】Naked Kohaku 2021 750mlクール便使用 お一人様2本

¥2,200 税込
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Naked Kohaku 2021
~ネイキッド コハク 2021~
勝沼産甲州のオレンジワイン

栽培と製法

勝沼にある私たちの農園の甲州100%使用して、赤ワインと同じように果汁に果皮や種を一緒にタンクに入れ、酸化防止剤無添加、野生酵母で発酵させ、無濾過で仕上げました。
圃場では殺虫剤は使用せずに石灰硫黄合剤、ボルドー液のみの農薬で管理。
害虫については手作業で駆除しました。等々力の一般的な棚仕立ての圃場で9月24日から収穫開始、醗酵中の温度は自然にまかせ12日間の醸し後、搾汁。

香りと特長

白桃、アプリコット、紅茶のような香りと甲州の渋みがバランス良く幅広い料理に相性を見つけ出してくれます。

食事とのマリアージュ

豚肉や鶏肉の炒め物、和食全般、辛味の少ない中華料理

特徴 勝沼産100% かもしオレンジ 酸化防止剤無添加 野生酵母 無濾過

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