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【ベルウッドヴィンヤード】コレクション・ヴァン・ペティアン・ヴェルデレー2021 クール配送 クール選択お願いします 750ml

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葡萄 ヴェルデレー

Collection Vin Petillantは、ブドウの味わいを素直に感じられる微発泡ワインのシリーズです。発酵途中でビン詰めし、ビン内で発酵を行うことで、酵母が生み出す泡を閉じ込めるアンセストラル法を行っているため、濁りや澱があり、ブドウ由来の様々な味わいを感じていただけます。 噴きこぼれしやすいため、しっかりやしたのち、シンクやボールの上でゆっくりとガスを抜きながら開栓してください。※開栓後すぐに注げるよう、グラスを準備して開栓してください。
無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、ブドウ由来の成分ですので、安心してお召し上がりいただけます。
山形県上山市産のヴェルデレーを使用し、スキンコンタクトを行い、皮の旨味を引き出しています。
ラフランスや青りんごなどの爽やかな香りとスッキリした酸が特徴の辛口のペティアンです。味わいはドライですので、料理との相性もいいかと思います。
飲みはじめは、クリアな上澄み部分を味わっていただき、徐々に澱を混ぜながら、飲み進めていただくことをおススメしております。澱の混じり具合によって、味わいも変化していきます。 ガス圧は中程度。
製造本数898本
補足 ※無補糖、無補酸で、酸化防止剤は仕込み時(除梗破砕時)に少量使用、低温発酵(13~17°C)、無濾過、生詰め、瓶内1次発酵 ※冷暗所にて保管をお願いいたします。 ※ヴェルデレー=セーベル9110

ワイナリー様より引用

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