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【マリア・ボルトロッティ】エリージョ・ビアンコ[2020]

¥2,970 税込
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品種:ソーヴィニヨン・ブラン

醸造:除梗し、ステンレスタンクで10日間のマセラシオン。
果皮と分離後、2週間以上発酵。粗いオリを除去しステンレスタンクで熟成。その間11月以降2回ほどオリ引き。
2019年とは対照的に長い熟成期間は必要ないため2021年翌年2月にボトリングし出荷。

ホントにソーヴィニヨン・ブランですか!?と驚かれる方続出!!パッションフルーツを思わせる、華やかな香り
と、熟したラ・フランスの様な旨味が押し寄せてくる!(輸入元資料より)

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