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【マリア・ボルトロッティ】マモロ・ピニョレット[2020]

¥2,750 税込
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品種:ピニョレット

醸造:50%は、除梗し一週間のマセラシオンした後、果皮と分離。50%は、梗をつけたまま搾り一晩常温でデカンテーション。
ステンレスタンクで5ヶ月熟成。

オレンジがかった濃いイエロー。50%マセラシオンして、オレンジに生まれ変わった!前ヴィンテージよりも、トロっとした
桃のような果実感に癒やされる。ぶどうの状態によって造り方を変える、さすがピニョレットの達人技!!(輸入元資料より)

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