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【イル・ファルネート】GIANDON BIANCO 2021 750ml クール便使用

¥2,530 税込
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マルヴァジア ディ カンディア100%、樹齢30年。
友人より借りた畑。
収穫後、除梗(一部除梗せず)して果皮と共に1週間、
セメントタンクにて醗酵が始まる。
圧搾後、そのまま6か月の熟成。
果皮に特徴のあるカンディアの個性を表現した白。
ロッソと同じく、気兼ねなく飲まれる土地の味わい。
2021はブドウの熟度と酸が両立した
特別なヴィンテージ。
タンニン、果実を感じつつも、全体を引き締める
酸を感じる、カンディアらしからぬ
エレガントさを持ったヴィンテージ。

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