【イル・ファルネート】BERZMEIN 2019 750ml クール便使用
￥2,090
税込
マルツェミーノ、樹齢15年。
除梗して約2週間のマセレーション。
屋外に設置したセメントタンクにて
野生酵母による醗酵を促す。
その後冬の寒さを利用してオリ引きを行い、
木樽（トノー）に移し12か月の熟成。
オリ引きの後にボトル詰め。
タンニンが少なく、テーブルワインとして
親しまれているマルツェミーノ。
2019より、今のトマーゾが手掛けていることもあり、
印象が少し変わりました。
今まで以上に軽快な飲み心地、
ブドウ由来の柔らかさ、
安定感さえ感じる完成度の高いマルツェミーノ。
除梗して約2週間のマセレーション。
屋外に設置したセメントタンクにて
野生酵母による醗酵を促す。
その後冬の寒さを利用してオリ引きを行い、
木樽（トノー）に移し12か月の熟成。
オリ引きの後にボトル詰め。
タンニンが少なく、テーブルワインとして
親しまれているマルツェミーノ。
2019より、今のトマーゾが手掛けていることもあり、
印象が少し変わりました。
今まで以上に軽快な飲み心地、
ブドウ由来の柔らかさ、
安定感さえ感じる完成度の高いマルツェミーノ。
