メルロ49%、カベルネ・ソーヴィ ニヨン32%、ブラック・クイーン16 %、カベルネ・フラン3% どう品種

ビン内で発酵を行うことで、酵母が生み出す泡を閉じ込めるアンセストラル法を行っているため、濁りや澱があり、ブ
ドウ由来の様々な味わいを感じていただけます。 噴きこぼれしやすいため、しっかり冷やしたのち、シンクやボール
の上でゆっくりとガスを抜きながら開栓してください。ガス圧は中程度。※開栓後すぐに注げるよう、グラスを準備して
開栓してください。 山形県上山市産の黒ブドウ4品種(メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ブラック・クイーン、カベルネフラン)を使用し、 スキンコンタクトを行い皮の旨味を引き出しています。ラズベリーやハーブなどの華やかな香りとシャープな酸が特徴
の辛口のペティアンです。ドライな味わいですので、料理と合わせてお楽しみください。飲みはじめは、クリアな上澄
み部分を味わっていただき、徐々に澱を混ぜながら、飲み進めていただくことをおススメしております。澱の混じり具
合によって、味わいも変化していきます。 製造本数957本