葡萄　甲州

栽培者の個性と風土が光る良質な甲州種ぶどうの味わいを素直に引き出したワイン。 シンプルな造りだからこそ、葡萄の品質がストレートに表現されており、そこから二人の栽培者の ワインをブレンドし、タンク熟成することで、緻密さと深みが加わり、更に品質を高めました。（ラベルの２トーン色の比率は、真正面から見た時、栽培者の原料構成比率を表しています。）
　　シュール・リー製法 タンク熟成期間：5ヵ月 滓下げ剤不使用・半量のみ濾過 ボトリング 二者のワインを発酵後ブレンドし、タンク内にて熟成。熟成中はバトナージュ（滓を撹拌して絡める）を実施。 酵母以外の醸造要因が品質に大きく作用しないよう、出来るだけシンプルな造りを行い、葡萄の個性を引き出すよう試みている。

　勝沼町上岩崎（斉藤氏栽培）は、勝沼町内でも寒暖差がある地域。この地域からは全般的に香りが高い葡萄が産 出される傾向にあり、斉藤氏の作る甲州は、香があって酸持ちも良い。 笛吹市一宮町東原は、契約栽培者の中でも収穫期の早い地帯。中村氏の作る甲州は、非常に小房、小粒。糖度が高く、香り よりも丸みを持った味わいのある葡萄。
　甘夏などの甘い柑橘を感じ、果実香が最も強い印象。口中は果実味と酸味が立っており、 はつらつとした 爽やかな印象。アフターへシュール・リーらしい味わいの広がりを感じる。