【川鶴酒造】純米吟醸 KAWATSURU NORA 720ml クール便使用
￥1,980
税込
『KAWATSURU NORA』は生酛・山廃・水酛で仕込み乳酸無添加・酵母無添加により醸したブ
ランドです。醸造責任者の羽豆を中心に製造を行いました。川鶴に流れる水・使用する米
に耳を傾けながら造った作品です。
R4BY『KAWATSURU NORA』シリーズ第一弾は香川県産米さぬきよいまいを使ったお酒です。
生酛仕込み・酵母無添加で取組みことにより非常に力強い発酵が生まれ、弊社の水との
相性も良いと感じます。蔵にある乳酸と酵母を呼び込みお酒造りが出来るのはとても神秘
的に思えます。
昨年よりアルコール度数を抑えることにより、非常に優しい味わいに仕上がりました。
酒 別:純米吟醸
原材料名:米、米麹
原料米 :香川県産さぬきよいまい
精米歩合:58%
アルコール分 :13 度
日本酒度:−7
酸 度 :1.7
使用酵母:酵母無添加
ランドです。醸造責任者の羽豆を中心に製造を行いました。川鶴に流れる水・使用する米
に耳を傾けながら造った作品です。
R4BY『KAWATSURU NORA』シリーズ第一弾は香川県産米さぬきよいまいを使ったお酒です。
生酛仕込み・酵母無添加で取組みことにより非常に力強い発酵が生まれ、弊社の水との
相性も良いと感じます。蔵にある乳酸と酵母を呼び込みお酒造りが出来るのはとても神秘
的に思えます。
昨年よりアルコール度数を抑えることにより、非常に優しい味わいに仕上がりました。
酒 別:純米吟醸
原材料名:米、米麹
原料米 :香川県産さぬきよいまい
精米歩合:58%
アルコール分 :13 度
日本酒度:−7
酸 度 :1.7
使用酵母:酵母無添加
