【ドメーヌ・パスレル】パスレルロゼ 2022クール便使用
￥3,960
税込
自社圃場（北杜市⾧坂町の単一圃場）で生産したメルロー、カベルネフランなどを混醸したロゼワイン（辛口）です。 無濾過、無補糖、野生酵母、アルコール度数12.7%（表記はルール上12.5%）、亜硫酸は瓶詰前に最低限。 赤ワインの副産物としてのロゼ（セニエ法）ではなく、ロゼのために黒ブドウを丸ごと使用する直接圧搾法により仕込みました。
白ワイン同様クリーンなナチュラルワインを作るためにスケールアップ法を採用しています。果実の豊かなアロマと柔らかい口当たりが特徴で、美しいサーモンピンクが食卓に華を添えます。 冷やしていただくと、さわやかさが増し、よりおいしくいただけます。
白ワイン同様クリーンなナチュラルワインを作るためにスケールアップ法を採用しています。果実の豊かなアロマと柔らかい口当たりが特徴で、美しいサーモンピンクが食卓に華を添えます。 冷やしていただくと、さわやかさが増し、よりおいしくいただけます。
ドメーヌオヤマダや林忍さんに指導を頂き、北杜市小淵沢に昨年ワイナリーを立ち上げました。有機栽培認証畑を有し、白ワインに特化して行くワイナリーです。
