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【レ・コステ】リパッツォ・ビアンコ[18&19] 750ml

通常価格:¥3,190 税込
¥2,750 税込
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リトロッツォビアンコ18(プロカーニコ、マルヴァジーア中心)になる予定のタンクで醗酵が止まってしまったものを、そのまま保存。
翌年の収穫後、リトロッツォビアンコ19のヴィナッチャを加え、短期間のマセレーション。ヴィナッチャに残っていた活発な酵母によ
り再醗酵が終わるのを待つ。ベースのやや高めな揮発酸を19の果実が補った旨みと飲み心地。

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