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【ヒトミワイナリー】カリブー LOT2 2020 750mlクール便配送 クール便選択お願いします

¥1,980 税込
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山形産 デラウェア
720ml  アルコール度数11%
発泡性辛口 
 
h3シリーズ ヒトミワイナリーならではの田舎式微発泡ワイン

ヒトミワイナリーを代表する定番シリーズです。日本各地の農家さんから頂いた
様々な個性を持つブドウを、ヒトミらしい表現で仕上げた自然で素朴な泡が特徴
の微発泡ワイン。ブドウが持つ香りや、味わいを十分に楽しんで頂くために、清
澄・濾過を行わず瓶詰めを行い、瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せず、その
まま瓶内に残しています。また、酸化防止剤の使用は極力せず、使用する場合も
極めて最低限の使用量に抑えています。高温下や温度変化の大きい場所、また直
射の当たる様な場所での保管は、本来のワインの味わいを劣化させる恐れがあり
ますので、冷暗所での保管をお願い致します。

h3シリーズは以下の3つの想いが詰まっています。
h1...Hitomi Like ヒトミらしさ
h2...Handmade ひとつひとつ手で
h3...Happou Wine 発泡の田舎ワイン
【醸造人からの特徴コメント】.... Caribou Lot1のコメントにも記載しましたが、
本ヴィンテージのデラウェアは例年に比べて少し過熟ぎみな印象でした。Lot1
より1週間から2週間程度収穫の遅いLot2のブドウは、よりその印象が強かった
こともあり、キレがあり辛口な印象です。ですが、完熟したデラウェアのアロ
マも強く、Lot1に比べオリが少なくキメの細かい泡感なこともあり、綺麗で芳
醇な果実香を感じてもらいやすいと思います。キンキンに冷やした状態だけで
なく、少し温度が上がった状態でも楽しんで頂けると思います。

ワイナリー様より引用

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