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【旭洋酒】天屋原甲州2019 750mlクール便配送 クール選択お願いします

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山梨市鴨居寺地区産甲州種100%、樽発酵。

先祖代々にわたって、農家共同醸造所だった旧旭洋酒の組合員であった秋山晴英氏
の畑のブドウのみを用い、勝沼ワイナリーマーケット(新田商店)のPBとして旭洋
酒で醸造したコラボワインです。畑の字名である天屋原は、重川沿いの水はけのよ
い砂質土壌で、果皮の厚い小粒のブドウを産出します。このブドウを高級フレンチ
オーク※の新樽を100%用いて樽発酵し、醗酵後はステンレスタンクにて清澄を行
っています。接触期間が短いため樽フレーバーは穏やかで、この畑の特徴である白
桃様の果実味とよく調和しています。刺身や天ぷら、魚介の蒸し物や焼き物等と。

無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。飲用適温12℃前後。

※使用樽 ルモン社

ワイナリー様より引用

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