春の訪れにふさわしい、爽快な味わいの3種類のミントを組み合わせたオー・ド・ヴィ。
使用したのは苗目のチョコレートミント、イエルバブエナ、オレンジミント。
苗目から折に触れて分けてもらうハーブの中でも、ミントは特別。
ていねいに葉の部分だけを選り分け、ドライにせずフレッシュなまま加工しています。

チョコレートミントは、ステンレスタンクで一年かけてゆっくり熟成させ、深みのある味わいを引き出したものを。
一方イエルバブエナとオレンジミントは、この冬に蒸留したものを中心に使っています。
最後に、届いたばかりのイエルバブエナを蒸留後のタンクに沈め、鮮やかなグリーンと、
どこか甘さを感じる香りが加わりました。

ミントを使ったスピリッツやリキュールは世界中にあるものの、ほとんどのものは着色料や甘味料が加えられたもの。
自然のものだけでできた、ミントが描くグリーンのトリコロールをお楽しみください。

原材料：ミント（チョコレートミント、イエルバブエナ、オレンジミント）、ライススピリッツ、水（岩手県釜石産）

ミトサヤ様より引用