【YOROCCO BEER】Y/B/A/P Brrel Aged Black bird Sipping 7% 375ml クール便配送
￥1,496
税込
HISTORY
2020.12.25
仕込み
2021.2.9
木樽（コニャック樽）へ移送。ブレタノマイセス（野生酵母）を投入。
2021.４月
苺（Second Use）を浸漬。
2022.2.1
ボトリング その後瓶内発酵・熟成
※ 樽熟成（Barrel Aging）で使用した木樽は、フランスのコニャック蒸留所で使われていたもの。
TASTING NOTES
黒い液色。洋梨の爽やかな香り。熟した果実香。モルトの香り。Woodyな樽香。レーズンなどのドライフルーツのフレーバー。いちご由来の酸味も強く感じられる。炭酸ガスの弾ける感じとピチッとした果実味。そもそもがドライなビールであるが、野生酵母の働きにより残糖分のほぼ無い仕上がりとなっている。チーズや肉料理などと。
Style: Barrel Aged Brux Porter
Abv: 7%
2020.12.25
仕込み
2021.2.9
木樽（コニャック樽）へ移送。ブレタノマイセス（野生酵母）を投入。
2021.４月
苺（Second Use）を浸漬。
2022.2.1
ボトリング その後瓶内発酵・熟成
※ 樽熟成（Barrel Aging）で使用した木樽は、フランスのコニャック蒸留所で使われていたもの。
TASTING NOTES
黒い液色。洋梨の爽やかな香り。熟した果実香。モルトの香り。Woodyな樽香。レーズンなどのドライフルーツのフレーバー。いちご由来の酸味も強く感じられる。炭酸ガスの弾ける感じとピチッとした果実味。そもそもがドライなビールであるが、野生酵母の働きにより残糖分のほぼ無い仕上がりとなっている。チーズや肉料理などと。
Style: Barrel Aged Brux Porter
Abv: 7%
