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【YOROCCO BEER】Y/B/A/P Blowin` through Jasmine 5.5% 375ml クール便配送

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HISTORY
2020.12.18
仕込み
2020.2.24
木樽(赤ワイン樽)へ移送。ブレタノマイセス(野生酵母)を投入。
2022.1.20
木樽からステンレスタンクへと移送。ジャスミンを漬ける。
2022.1.31
ボトリング その後瓶内発酵・熟成
※ 樽熟成(Barrel Aging)で使用した木樽は、山梨の奥野田ワイナリーで使用されたものを譲り受けたもの。

TASTING NOTES
明るめの黒色の外観。熟したフルーツのような香り。ジャスミンの香り。黒ビールのカカオやコーヒー的なモルト感。
野生酵母による心地よいファンキーさ。軽い酸とタンニンが合わさり、後味を締める。夏の夕方に涼しい風を浴びながら飲みたい一杯。肉料理や、八角を効かせた中華料理などと合いそうな印象。

Style: Barrel Aged Dark Lager w/Jasmine
Abv: 5.5%

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