【木谷ワイン】 二本松農園 赤 2022 750ml クール便使用
￥5,720
税込
奈良県宇陀市産、マスカットベーリーA・メルロー
奈良県宇陀市の二本杉農園さんが宇陀市で栽培したマスカットベーリーAとメルローを使用したワインです。
先に収穫したメルローを全除梗し発酵、その後、全房のマスカットベーリーAと混合しやや低温にてセミマセラシオンカルボニック後に圧搾。主発酵完了直前に新樽へ移し３か月程の軽い樽熟成をかけたものとステンレスタンク熟成のものをブレンドし瓶詰め。
砂地で栽培されたマスカットベーリーAが、見たことのないほどの小粒で見事な果実でした。２０２２年度に醸造した中で傑出したワインの１本となりました。
ステーキと。
奈良県宇陀市の二本杉農園さんが宇陀市で栽培したマスカットベーリーAとメルローを使用したワインです。
先に収穫したメルローを全除梗し発酵、その後、全房のマスカットベーリーAと混合しやや低温にてセミマセラシオンカルボニック後に圧搾。主発酵完了直前に新樽へ移し３か月程の軽い樽熟成をかけたものとステンレスタンク熟成のものをブレンドし瓶詰め。
砂地で栽培されたマスカットベーリーAが、見たことのないほどの小粒で見事な果実でした。２０２２年度に醸造した中で傑出したワインの１本となりました。
ステーキと。
