トカプチのワイナリー「カムイ・メトッ・ヌプリ」はアイヌ語で十勝岳連峰の「神霊ある山の尾根」を意味します。 自社農場の森林より新月伐採したカラマツを使用し、ログビルダーの長谷氏を中心に建設。真ん中に8本の柱があり天井を見上げると八角形になっており、それは循環する円をイメージしています。醸造所と合わせることでレムニスカート（円環するメビウスの輪状）を表現しました。 醸造庫の資材にはπウォーターのセラミックといやすろ水を抗酸化技術としてコンクリートに利用し、理想的な醸造の「場」を追求しています。また、醸造に用いるテラコッタ（壺）はπウォーターをイタリアに送り、イタリアの土と合わせて焼いたものを使用しています。醸造には西日の光が良いと言われており、夕方の日差しが柔らかく入るような設計になっています。
