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葡萄 山幸99％、シャルドネ + ピノグリ + ソービニヨンブラン1％
全房ＭＣ後プレス、野生酵母で発酵後、古樽にて４ヶ月熟成、無ろ過無清澄で瓶詰めしました。花々やイチゴの甘い香りで、きれいな酸が美味しく瑞々しいワインです。瓶詰め時に極少量の酸化防止剤を使用しています。
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