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メルロー66%、カベルネフラン34%
赤ワインの副産物としてのロゼ（セニエ法）ではなく、ロゼのために黒ブドウを丸ごと使用する直接圧搾法による仕込を行いました（無補糖、野生酵母による発酵）。圧搾時にスキンコンタクト（マセラシオン・ペリキュレール）を行うことで、黒ブドウ由来のほのかな苦味による心地よい奥行とスパイシーさを引き出しています。
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