【ヒトミワイナリー】cuvee RYUO キュベ リュウオウ 2022 赤 750ml クール便使用
￥2,970
税込
葡萄 マスカットベリーA
滋賀県蒲生郡竜王町のファームタケヤマが栽培するマスカットベリーAを使用しました。
2022年のタケヤマさんのブドウはすっぱいにおいが漂う状態のものもあり、しっかりと選果を行った後、除梗を行いましたが、醗酵中も酢酸の香りが感じられたため、例年よりも短い醸し期間でプレスを行いました。
万人受けはしませんが、リュウオウらしい旨みと醗酵の由来の酸味がお楽しみいただけるかと思います。
ワイナリー様より引用
滋賀県蒲生郡竜王町のファームタケヤマが栽培するマスカットベリーAを使用しました。
2022年のタケヤマさんのブドウはすっぱいにおいが漂う状態のものもあり、しっかりと選果を行った後、除梗を行いましたが、醗酵中も酢酸の香りが感じられたため、例年よりも短い醸し期間でプレスを行いました。
万人受けはしませんが、リュウオウらしい旨みと醗酵の由来の酸味がお楽しみいただけるかと思います。
ワイナリー様より引用
