【モンガク谷ワイナリー】販売条件あり 杤tochi 2023 750ml お一人様1本 他のワインもご購入お願いします クール便使用
￥5,170
税込
モンガク谷 2023 杤 tochi
葡萄 ピノノワール 60%、ピノタージュ 21%、ピノグリ 9%、ソーヴィニヨン
ブラン 5%、シャルドネ他5%
テイスティングコメント:色は透明感のある赤みを帯びた淡い黄金色。香りは繊細な芳香の中にアプリコット、シトラス、ハチミツ、洋ナシのコンポート、ナッツ、樹木、スモーキー等。味わいは心地よい苦みの中にスパイシーさと塩味と酸、出汁のような旨味、香ばしさ、黒ぶどう由来の淡い渋み、繊細ながら非常に複雑。長い余韻、辛口、ミディアムボディー。亜硫酸添加量はゼロ、潜在的な不安定さがある一方、グラスに注ぐたびに表情が変わる。大きめのワイングラスでやや高めの温度帯。木樽熟成品の一部ブレンドにより料理との好相性に高い期待。今後少しの亜硫酸添加等対策必要か。少なくとも1~2年ほどの熟成、可能であれば 3~5 年くらいの熟成を期待。(12 月試飲時点)
ワイナリー様より引用
葡萄 ピノノワール 60%、ピノタージュ 21%、ピノグリ 9%、ソーヴィニヨン
ブラン 5%、シャルドネ他5%
テイスティングコメント:色は透明感のある赤みを帯びた淡い黄金色。香りは繊細な芳香の中にアプリコット、シトラス、ハチミツ、洋ナシのコンポート、ナッツ、樹木、スモーキー等。味わいは心地よい苦みの中にスパイシーさと塩味と酸、出汁のような旨味、香ばしさ、黒ぶどう由来の淡い渋み、繊細ながら非常に複雑。長い余韻、辛口、ミディアムボディー。亜硫酸添加量はゼロ、潜在的な不安定さがある一方、グラスに注ぐたびに表情が変わる。大きめのワイングラスでやや高めの温度帯。木樽熟成品の一部ブレンドにより料理との好相性に高い期待。今後少しの亜硫酸添加等対策必要か。少なくとも1~2年ほどの熟成、可能であれば 3~5 年くらいの熟成を期待。(12 月試飲時点)
ワイナリー様より引用
