【カムイ・メトッ・ヌプリ】 2023 イナンクル 750ml クール便使用
￥6,380
税込
・葡萄：山幸
イナンクル＝アイヌ語で幸せを意味。
通常のレラ・カントを自社で追熟という形で取っておいた秘蔵っ子。
たまたま発酵タイミングが遅れたことで生まれた奇跡のキュベ！
色調は深めの赤紫。
バラ、青山椒、コショウなどスパイシーでオリエンタルな香り。
瑞々しい赤い果実、さくらんぼやラズベリー。
主張しながらも角の取れた豊かな酸。
余韻にわずかに感じる糖分がふくよかな印象。
酸と辛味の効いた、旨みたっぷりの料理。
例えばトムヤムクン、酸辣湯、セビーチェ、ビンダルー。
和食でいうと調味料ですが煎り酒、ポン酢。
最もペアリングする面白さを秘めたワイン。
また、山幸の熟成ポテンシャルの高さをありありと感じさせられる。
ワイナリー様より引用
イナンクル＝アイヌ語で幸せを意味。
通常のレラ・カントを自社で追熟という形で取っておいた秘蔵っ子。
たまたま発酵タイミングが遅れたことで生まれた奇跡のキュベ！
色調は深めの赤紫。
バラ、青山椒、コショウなどスパイシーでオリエンタルな香り。
瑞々しい赤い果実、さくらんぼやラズベリー。
主張しながらも角の取れた豊かな酸。
余韻にわずかに感じる糖分がふくよかな印象。
酸と辛味の効いた、旨みたっぷりの料理。
例えばトムヤムクン、酸辣湯、セビーチェ、ビンダルー。
和食でいうと調味料ですが煎り酒、ポン酢。
最もペアリングする面白さを秘めたワイン。
また、山幸の熟成ポテンシャルの高さをありありと感じさせられる。
ワイナリー様より引用
