【レ・ヴァン･ヴィヴァン】はくろ2022 750ml クール便使用
￥2,640
税込
林檎 サンふじ
シードルリリースします。今回は2年熟成のはくろです。
品種は日本で最もポピュラーな「ふじ」というりんごです。ふじ100％で最高のシードルを造りたいと考える造り手は多いと思いますが、日本の生食りんご１種でチャレンジするのは簡単なことではないと、ここまで経験を重ねわかってきました。その中で厚みを出すということがやっとできたと思っています。食事と合わせたいシードルです。
リンゴジュースを炭酸割りにしたような“そのまま“を表現できました。もう一口、もう一口と飲みたくなる林檎酢のような酸が舌全体でじんわり感じます。ふじ単一の厚みある果実の旨味と、健康的なヴィネガー感が合わさり余韻が長く続きます。
天ぷらやフリット、唐揚げなどのジューシーで塩味のあるものと一緒に楽しんでいただきたいです。
ワイナリー様より引用
シードルリリースします。今回は2年熟成のはくろです。
品種は日本で最もポピュラーな「ふじ」というりんごです。ふじ100％で最高のシードルを造りたいと考える造り手は多いと思いますが、日本の生食りんご１種でチャレンジするのは簡単なことではないと、ここまで経験を重ねわかってきました。その中で厚みを出すということがやっとできたと思っています。食事と合わせたいシードルです。
リンゴジュースを炭酸割りにしたような“そのまま“を表現できました。もう一口、もう一口と飲みたくなる林檎酢のような酸が舌全体でじんわり感じます。ふじ単一の厚みある果実の旨味と、健康的なヴィネガー感が合わさり余韻が長く続きます。
天ぷらやフリット、唐揚げなどのジューシーで塩味のあるものと一緒に楽しんでいただきたいです。
ワイナリー様より引用
