①バブジャン 甲州 2024 ペティヤン
葡萄　甲州

発酵途中の上澄みを瓶詰め、瓶内で発酵を継続させたワイン。
炭酸ガスはやや控えめで2～3気圧程度（シャンパーニュの半分程度）です。
爽快でドライな味わいは夏におすすめです！
2025年6月現在　ほんのり残糖の甘みあり

※2024年ヴィンテージは瓶詰め時の残糖がやや多め＝炭酸ガスが強めです。

　開栓時吹きこぼれる可能性がありますので十分冷やしてゆっくり開栓してください。

②バブジャン ルージュ 2024 ペティヤン
葡萄　マスカットベリーA主体

マスカット・ベイリーAと少量のカベルネ・ソーヴィニヨン作ったペティアン！酸化防止剤も全くのゼロの意欲作となります。味わい的には
ランブルスコ的というよりは、イルヴェイ的な微々発泡のゴクゴク系です

③ファイト！　2024
葡萄　甲州

ややにごりのある少しオレンジがかったイエローの色調。始めに熟した桃や杏子、リンゴのコンポートのような甘い香りがし、次第にミカン、伊予柑、八朔などの柑橘の香りが感じられます。口当たりは滑らかで、ミネラル感があり、円やかで果実の甘みのある柔らかく味わい深い辛口で、アフターにやや苦味が残ります。

ドメーヌ・〇ンコツの甲州オレンジをイメージして作っているそうです。