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葡萄 ポートランド
2023 は積算温度が 1,589°Cと激暑の年であり、温暖化による病害も増えて参りましたが
早生種のポートランドぶどうは比較的被害も少なく、フルーティですっきりとした味わいです。
仕込みは 10 日程醸してから搾汁し、オレンジワインの様に飴色に仕上げました。
ワイナリー様より引用
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