【Natan 葡萄酒醸造所】 DEEPER2022 750ml クール便使用
商品コード: 3800
岩手県産ヤマソーヴィニヨン×キャンベルを、ともに合わせて除梗破砕し開放タンクへ。
香りに纏われ液温と発酵刺激を感じながら全身で埋もれたく、ハンドプランジングで2w戯れ、のちにプレス。
口中でもっと深く浸透して滞在できるように、フレンチオークで過ごしてもらいました。
角がとれはじめた8ヶ月後に瓶詰。約1年蔵で大切にお休みいただいての登場です。
とろり黒糖梅酒にシナモンやクミンのスパイス香
酸味にグッと掴まれながらも完熟すもものような果実味に
カカオな深みがアフターを解放し
緊張と緩和の醍醐味を繰り返す
もっと深みにハマりたい・・・
ワイナリー様より引用