【Natan 葡萄酒醸造所】 renata2024 750ml クール便使用
￥3,740
税込
徳島県産デラウエア
alc.11%
２０１８年、フジマル醸造所さんで委託醸造させていただいた始まりのキュヴェ。
その2018年の初日、岩谷さんと仕込ませていただいた最初で最後の日。
敬愛する醸造家さんなので敬意を込め、毎年当時教わったそのままを意識し、足の入れ方やタンク内の層を再現してます。
その中にも、各年の葡萄の状態や前年の学びから、私の考えをのせた介入が加わるので
自分や徳島での栽培の成長指標としてもとても大切なキュヴェ。
２０２４年は熱障がいに遭い、収量は過去最低。生産本数は３０４本。
その様子をさらりと受け入れるかのように、いつもより爽やかに仕上げてます。
ワイナリー様より引用
alc.11%
２０１８年、フジマル醸造所さんで委託醸造させていただいた始まりのキュヴェ。
その2018年の初日、岩谷さんと仕込ませていただいた最初で最後の日。
敬愛する醸造家さんなので敬意を込め、毎年当時教わったそのままを意識し、足の入れ方やタンク内の層を再現してます。
その中にも、各年の葡萄の状態や前年の学びから、私の考えをのせた介入が加わるので
自分や徳島での栽培の成長指標としてもとても大切なキュヴェ。
２０２４年は熱障がいに遭い、収量は過去最低。生産本数は３０４本。
その様子をさらりと受け入れるかのように、いつもより爽やかに仕上げてます。
ワイナリー様より引用
