【共栄堂】K24AK 3本セット 750ml お一人様1セット
①K24AK_AK(共栄堂2024年謹製造 秋リリースの赤)
葡萄 MBA主体(CS+Merot+巨峰+甲州種)
MBAを主体に最終的には大樽にて約6か月貯蔵いたしました。(いろいろな中樽小樽をブレンドしています。)
苺ジャムのようなベリーの香りと出汁感あり旨味の余韻が長い。醤油の煮物と相性良さそう
②K24AK_CL(共栄堂2024年謹製造 秋リリースのクレーレ)
葡萄 MBA主体(+甲州種)
MBAを主体に最終的には大樽にて約4か月貯蔵いたしました。MBAも甲州種も基本的にMCで醸造しました。
アセロラやサクランボのような香りと透明感のある果実味。旨味とミネラルありスルスル飲める。カツオのたたきや中華と合わせても美味しそう
③K24AK_DD(共栄堂2024年謹製造 秋リリースの橙)
葡萄 甲州種
甲州種100%です。500Lの中樽及び225Lの小樽で発酵・熟成しました。おおむね8か月ほどいました。MC+醸し+ダイレクトプレスといろいろな醸造方法で熟成いたしました。
パイナップル、カリンのようなトロピカルな香りと旨味のある果実味。さんまや秋冬の食の恵みと是非