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2023年は秋以降も猛暑が続いた結果、糖度の上がり方が鈍く、割れ果も大量発生し畑にて相当ブドウを廃棄するなど、いつにない苦労や選択を強いられる年となりました。プルーンのような味わいの奥に胡椒のようなスパイシーさも感じられます。暑さの影響か酸も穏やかで、これまでのビンテージよりも飲み頃は早いものと思います。
ワイナリー様より引用
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