【川島醸造】Yo Temps Beau赤2024+泡2024+Ou2022 3本セット 750ml
①YouTempsBeau 2024 赤
高山村産 葡萄カベルネフラン他
ブリックチェリー、プラムの香りと優しい果実味。
とろりとしてなめらかな口当たり。
ボトルによってはピチピチしているかもしれません。
②YouTempsBeau 2024 泡
葡萄 シャルドネ、ピノグリ他
金柑のような和柑橘香りとフレッシュな果実味。
心地よいきめ細やかな泡立ち。
数日間の醸し 発酵終了前に瓶詰め 澱抜き
③Ou 2022
葡萄 セミヨン
収穫後、数週間の醸し プレス後、プラスチック製タンクでおよそ1年熟成。
添加物なし ボトルにフロールがでていることがあります。ご了承ください。
セバスチャン・リフォーのバックヴィンテージの様な濃い黄色からやや茶色の色調。完熟した八朔、花梨の様な果実味がどんどん上がってきます。和柑橘や母が造った自家製花梨酒の様な雰囲気がある。旨味、エキス感の濃厚さ。柑橘系の酸味が全体を整えます。