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収穫後、数週間の醸し プレス後、プラスチック製タンクでおよそ1年熟成。
添加物なし ボトルにフロールがでていることがあります。ご了承ください。
セバスチャン・リフォーのバックヴィンテージの様な濃い黄色からやや茶色の色調。完熟した八朔、花梨の様な果実味がどんどん上がってきます。和柑橘や母が造った自家製花梨酒の様な雰囲気がある。旨味、エキス感の濃厚さ。柑橘系の酸味が全体を整えます。
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