ポワレ

発酵のパーラー「ドメーヌ・パーラー」に新しい仲間、ナチュ―ル・シードル・ポワレが加わりました。梨の自然な発酵、世界一シンプルな発酵から誕生する梨のお酒です。 自然醸造で醸した梨のシードルは、その梨の繊細且つ控えめで水々しい香り、口に含むとソフトで柔らかいジューシーな味わいが口中に広がり、程よい甘さと梨の果汁から来るジューシーな酸味がドライフィニッシュします。

OHANAMI さくら

季節限定の人気銘柄『仙禽 さくら（OHANAMI）』が、今年もリリースされます。
仙禽が提唱する伝統製法「江戸返り（全量生 仕込み）」によって醸された、
春にふさわしい「うすにごり」の無濾過生原酒です。

グラスを傾ければ、青リンゴや洋梨、あるいはライチを思わせる、瑞々しくエレガントな芳香が。
口に含んだ瞬間に広がるのは、生 由来の複雑味を帯びた旨みと、
仙禽の真骨頂である鮮烈かつ繊細な酸のコントラスト。
春霞のようなうっすらとした濁りが柔らかな甘みとシルキーな舌触りを与え、
アルコール度数13％の軽快なタッチと相まって、驚くほどスムースな飲み心地を実現しています。

蔵元様より引用