【酒井ワイナリー】 緑啄木鳥（あおげら）2025 750ml クール便使用
￥2,750
税込
葡萄 ピノグリ
寒河江の安孫子さんのピノグリを、ゆっくりと野生酵母で発酵させ、ぶどうの旨味を引き出すようシュールリーのまま静置。ステンレスタンクで仕込みました。
ほのかにコーラルピンクを帯びた淡いイエロー。シュールリーに由来する酵母の香りに加えて、レモンピール、ヨーグルト、徐々にライムや青リンゴなどの瑞々しい果実香が広がります。
味わいにもフレッシュな果実味が感じられ、キリリとした酸味に僅かなガスのピチッとした口当たりが、味わいに軽快さをもたらします。
ワイナリー様より引用
寒河江の安孫子さんのピノグリを、ゆっくりと野生酵母で発酵させ、ぶどうの旨味を引き出すようシュールリーのまま静置。ステンレスタンクで仕込みました。
ほのかにコーラルピンクを帯びた淡いイエロー。シュールリーに由来する酵母の香りに加えて、レモンピール、ヨーグルト、徐々にライムや青リンゴなどの瑞々しい果実香が広がります。
味わいにもフレッシュな果実味が感じられ、キリリとした酸味に僅かなガスのピチッとした口当たりが、味わいに軽快さをもたらします。
ワイナリー様より引用
