⓵水掛醸造所
クレーレ2024　
萄　リースリング、カベルネフラン、ネッビオーロ、ピノグリ

赤品種をそれぞれステンレス容器で発酵させた後、古樽にて8ヶ月熟成させています。
樽出し後に、リースリングと醸しのピノグリをブレンドしています。
メントールや黒胡椒、鉛筆の芯の香りがあり、赤系果実の香りは少し。
色調は少し濃いですが、タンニンはあまり感じずに酸は程よくあります。
余韻には鉄っぽいニュアンスがあります

②Maruyama Wine
　Prologue Rouge2024

葡萄　カベルネフラン55%メルロ41%タナ4%

アメリカンチェリーやブルーベリーの香りと優しい果実味心地よいタンニンとスパイス感。和食にも寄り添う沁み旨い出汁感

③アパチャーファーム
It's 4am 2023
葡萄　メルロー

開けたては硬さがあるもののふくよかな果実味とタンニンのバランスが心地よく、香りがベリーすぎず、落ち着いていてかつスパイスのニュアンスも見え隠れする上品なワイン。

④ドメーヌ・ハセ
ピノファンルージュZ
葡萄　ピノ・ノワール、ツヴァイゲルトレーベ、シラー、ガメイ他
　
イチゴ、カシス、梅やチェリーの香りが立ち昇りますが、時間の経過とともにすみれやプラムなどの香りが主体で紅茶、ハーブ、ミネラルのニュアンスも感じられます。さらに熟成でピノが支配的になり果実味とともに複雑で官能的な香りを楽しめます。

⑤レ・ヴァンヴィヴァン
スチューベン2025
葡萄　スチューベン

青森県産スチューベンを使用し、白ワインとして仕立てられた特徴的なワイン。
甘やかな香りが立ち上がる一方、味わいは非常にドライ。
穏やかな酸とほろ苦さが重なり、フローラルやウッディな要素が混ざり合う、オリエンタルな印象の仕上がりです。

⑥川島醸造
ヨタンボウ2025
葡萄カベルネフラン

高山村産買い葡萄(慣行栽培)
チェリーやイチゴの香りと優しい果実味。甘酸っぱく可愛らしい。
ほんのりとろみもありまろやか。