⓵千葉ヴィンヤード
ヒノデダンケルージュ2024
葡萄　ツヴァイゲルト種、レンベルガー種、ピノ・ノワール

苺やベリーの香りと柔らかな果実味あり、熟成による出汁感と旨味

②ドメーヌ・ブレス
ムスビ2024
葡萄　ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ムニエ、シャルドネ、トラミーナ、ピノ・ブラン、オーセロワ、メルロー、ドルンフェルダー

黄色い柑橘、桃やリンゴなどの香りに、穏やかで心地の良い酸と、黒ブドウからくるコク、最後に残る柑橘系の苦味が様々なお料理に寄り添ってくれます。

③１０Ｒワイナリー
KWtN 高橋農園 ソーヴィニヨン・ブラン
葡萄　ソービニョンブラン

爽やかなグレープフルーツ、レモングラス、華やかな花の香り。軽めの口当たり。柑橘や枇杷などの味わい。スッキリしなやかな酸。

④じきのはたけ
環2024
葡萄　ピノブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン

パイナップルやマンゴ等トロピカルフルーツ香が立つ一方で、適度なVAが果実感を引っ張ってくれます。口中に含むとアタックに酢酸由来の若干鋭さのある酸と果実のボリューム感が一気に来ます。この酢酸のニュアンスは環の真骨頂なのだと最近思い始めました。


⑤カムイッ・メトッ・ヌプリ
トイホプニ2024
葡萄　山幸

ドライフラワーやスー・ボワの香りがスパイシーでスモーキー。梅やベリーのフルーティーな味わいはみずみずしく、伸びやかな酸が全体の味をまとめています。

⑥ウツノミヤヴィンヤード
ウツノミヤルビー2024
葡萄　セイベル

白檀のような香木の香り、タンニンが少なめの品種で、フレッシュなはじけるような酸が楽しい。

ワイナリー様より引用